Đùi gà chay

Đùi gà chay mang hương vị thơm ngon, đặc trưng từ sả hòa quyện với vị béo bùi của đậu hũ đem đến cho bạn và gia đình bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Cách làm món đùi gà chay:

Bước 1: Sườn non chay ngâm mềm, xé thành nhiều lớp mỏng. Lá tàu hũ ky cắt miếng vuông dài bằng bàn tay. Sả cắt lá bỏ phần vỏ già lấy phần non rồi rửa sạch để ráo.

Bước 2: Đậu hũ trắng vắt khô, tán nhuyễn sau đó nêm gia vị muối, hạt nêm chay, tiêu, 2 muỗng canh bột, 1 muỗng cafe bơ trộn đều đến khi đậu hũ mịn và dẻo thì thêm vào 1 ít đường.

Bước 3: Cho đậu hũ trắng cán mỏng ở 1 đầu lá tàu hũ ky, đầu còn lại cho sườn non chay lên. Sau đó gấp đôi lại, dùng 1 cọng sả cuốn từ đầu của sườn non chay đến đầu phần đậu hũ trắng. Cuối cùng lấy lá chuối quấn lại nữa là xong 1 cái đùi gà. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.

Bước 4: Cho đùi gà vào xửng hấp ở lửa lớn từ 15 đến 20 phút là đùi gà chín. Lấy ra trình bày và thưởng thức